GASTRONOMIA
► Graduação - Bacharelado
► Aulas Remotas
► 4 anos
► Certificação Urcamp®️
► Aprovado pelo MEC
Sobre o curso
O mercado gastronômico brasileiro experimenta um crescimento explosivo, consolidando-se como um dos setores mais dinâmicos e promissores da economia nacional. A Faculdade de Gastronomia da Urcamp oferece uma formação completa e integral, preparando profissionais para atuar em diversas áreas, como restaurantes, hotéis, catering, consultoria gastronômica e desenvolvimento de produtos alimentícios.
Com objetivos de formar profissionais capacitados, inovadores e empreendedores, nossa metodologia combina conteúdos teóricos atualizados, aulas interativas e práticas, projetos reais e visitas técnicas. Isso proporciona benefícios como formação integral, acesso a rede de contatos, oportunidades de estágios e empregos, habilidades empreendedoras e certificação reconhecida nacionalmente.
Nossa equipe de professores experientes e especializados, infraestrutura moderna, parcerias com empresas líderes, programas de intercâmbio e suporte à criação de negócios inovadores são diferenciais que nos destacam. Venha se juntar à nossa comunidade gastronômica e desvende o seu potencial!
Coordenador do Curso: Fernanda
Este curso está disponível em Alegrete, Bagé, Dom Pedrito, Santana do Livramento e São Gabriel.
Áreas de atuação
Segurança alimentar
A segurança alimentar é uma área crucial da gastronomia que garante a qualidade e segurança dos alimentos, desde a produção até o consumo, protegendo a saúde pública.
Personal chef
Os chefs profissionais estão migrando para carreiras como cozinheiros domésticos ou freelancers, exercendo o papel de Personal Chef, que envolve serviços de cozinha particular para famílias ou grupos, alimentação especializada para personalidades, planejamento de cardápios personalizados, especialização em eventos e cozinha de espetáculo.
Confeitaria e panificação
A confeitaria é uma especialidade gastronômica cobiçada, ideal para quem apaixona por sobremesas e pães artesanais. O chef de confeitaria prepara receitas tradicionais e inovadoras de biscoitos, bolos, tortas e pães, cria sobremesas, coberturas e guloseimas, trabalha com chocolate e decorações para eventos e estabelecimentos, como hotéis, navios de cruzeiro e catering.
Por que fazer GRADUAÇÃO EAD na URCAMP?
As melhores metodologias de aprendizagem estão presentes nas técnicas desenvolvidas e aplicadas pelo corpo docente ao longo do seu curso, pensando no estudante como um sujeito ativo da sua aprendizagem.
O estudante, por meio das disciplinas de Práticas Estencionistas, entrará em contato com a realidade profissional, bem como problemas reais, obtendo experiência prática ao longo do curso. Constrói-se assim uma formação que articula ensino e pesquisa na busca de soluções criativas e inteligentes para os desafios da aprendizagem. Com isso, o estudante poderá ter experiências de práticas inovadoras e potencializar a aprendizagem durante a graduação, ingressando no mercado de trabalho ainda mais capacitado.